【書 名】鴨川食堂•再來一碗
【原 書 名】鴨川食堂おかわり
【作 者】柏井壽
【譯 者】緋華璃
【出 版 社】皇冠
【出版日期】2018年11月
【內容簡介】
這裡是鴨川食堂，專門尋找你記憶裡難以忘懷的美味。
客人入店後，會由鴨川父女與虎斑貓「午睡」誠摯款待。先享用京都風味的家常菜，再填寫委託書，詳細描述你想要尋找的那道料理。不管線索多麼有限、任務有多困難，老闆都會一視同仁地使命必達。
不起眼的海苔便當蘊含著父親對孩子說不出口的心意；用手揉捏的漢堡排也許比不上高級牛排，卻傳遞出滿滿的祖孫之情；鮮甜的聖誕蛋糕是傷心的回望，也是向前走的契機；路邊攤的中華麵，勾起暢談夢想的年少時光……食物沒有平凡與奢華之分，鴨川父女努力找回的，不只是曾經失落的料理，更重要的是那些穿越時空依然溫存的感情。而客人們在咀嚼懷念味道的同時，也咀嚼出人生的不同滋味。
【作者介紹】
柏井 壽
1952年生於京都，長於京都，是道道地地的京都人。
大阪牙科大學畢業後，回到京都開業。憑著對家鄉的熱愛，撰寫了許多與京都有關的導覽和隨筆，並負責審訂電視節目及雜誌的京都特輯，是知名的「京都通」。
2008年，他以筆名「柏木圭一郎」發表了一系列以京都為舞台的推理小說，十分叫好叫座。《鴨川食堂》系列則是他第一次以本名所發表的小說，溫暖療癒的故事情節備受好評，並於2016年由NHK改編為同名日劇，由忽那汐里主演。
其他作品包括《日本百名宿》、《日本深度之旅》、《一個人的京都四季遊》等。
心得：
故事是以食堂作為故事架構，當然能在書中看到食物的描述，每次看著都好想吃啊～感覺就很好吃！！！害我對京都越來越喜愛了～天啊！超想吃的，作者在食物的描寫上總是很細膩、恰到好處，很能想像的出充滿光澤、鮮味的料理，感覺就是會讓人食指大動的佳餚啊～越看肚子越餓，都想嘗嘗了！
《鴨川食堂》的故事一直圍繞在客人的個人故事、回憶，每個人都有著自己的小天地，鴨川流總是可以藉由食物來與客人建立連結、他總是很了解客人的感受，常常提出適當的建議給來找他們尋找食物的客人們，一一給予他們心靈沉澱的時間、空間，溫暖地守護著客人們找尋自己的「心意」，流最厲害的一點就是能完美呈現出客人們回憶中的那個獨特味道，讓客人們與過去做整合。
世間總是充滿著許許多多的感情、回憶、經驗談，鴨川食堂是藉由食物與人們一一建立關係——深沉而細膩的使委託人與自己的過往、現在，以及未來做交流與整合，食物的力量很大，食物能推動著人前進，擺脫了食物的單一填飽肚子的功用，為食物增添上了情愫、重要的額外價值，藉由與回憶中的美好滋味交流帶動著人的情意，食物轉動成一股無形的動力，留存在此人心中的最深處，與自己做最深的互動。
雖然《鴨川食堂》未在「情感」中多做琢磨，以點到為止的方式呈現，但意外地在此覺得這點很不錯，畢竟食物的「獨特滋味」是針對於「委託人」個人而存在著的，只有當事人最清楚其意義及價值，每個人的人生方向、方針都不同對於相同的食物也會有不同的感受，故點到為止也是個很不錯的手段，可以將那個添加著個人感受的獨一無二滋味留給當事人。
這本書給我最大的感受就是日本好棒！好多地區特有的食材，姐每種都想吃，藉由不同的調理方式又會呈現出不同的滋味，食物的學問真的好大，好想吃遍所有食物啊～（誤）
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